Fiskeburger

Fisk er noe nordmenn (faktisk!) må bli flinkere til å spise. Jeg leste for ikke så lenge siden at nordmenn flest spiser alt for mye rødt kjøtt, og alt for lite fisk og grønnsaker.
«En utmerket forklaring til de som ikke klarer/vil forstå at det ikke er farlig å faste» tenkte jeg når jeg leste dette. Jeg merker selv at det er vanskelig å forklare venner og familie som ikke har tro, om hvorfor vi faster. For uten tro er det på en måte ikke vits å faste ( i religiøs forstand). Så om du eventuelt har en mor som er bekymret for at du spiser for lite (rødt kjøtt), kan du svare enkelt at du prøver å bli et sunnere menneske, for det er jo sant! Om man virkelig faster med mat, gjerninger og tanker, da blir man sunn fra innerst til ytterst, spirituelt og kroppslig.

Her er en super rask oppskrift som passer godt til morgendagen, da fisk er lov:

Ingredienser:
400g laksefilet
Gressløk ( de hadde ikke gressløk på butikken, så jeg kjøpte dill i stede, det er også kjempe godt.)
½ Sitron
Salt og Pepper
8 Skiver av grovbrød
¼ Rødløk
4 Salatblad
Agurk

Del fiskefiletene i grove biter, og kjør i foodprocessoren til den blir seig. Bland inn ønsket mengde gressløk (eventuelt dill), sitronsaft fra ca. en ½ sitron, salt og pepper.
Lag fire burgere av lakseblandingen, og stek de et par minutter på hver side. Ikke for lenge, for da blir fisken tørr.
Rist skivene i enten stekepannen eller i en brødrister.
Skjær opp noen ringer av rødløk, skiv agurk og vask salatbladene.
Sett sammen alle ingrediensene til en burger. Bruk gjerne en tannpirker til å holde burgeren sammen.

SAMSUNG CSC

Håper alle har hatt en fin tirsdag. I morgen kommer det ikke noe oppskrift, da jeg er ute på reise.

-Marie

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s