Eplekake

I dag er det forfest for Herrens frembærelse i tempelet (Luk. 2,22-35), og kanskje du kunne tenke deg og lage noe godt til kirkekaffen i morgen?

I Norge var det først på 1970-tallet aktuelt med kirkekaffe, før det gikk kirkedeltakerene hjem til seg og spiste der. Men det var mange som hadde komt langveis fra og et måltid etter Liturgi falt naturlig da man som minimum må faste fullstendig fra midnatt før Nattverd. Et behov for å menge seg med andre praktiserende ortodokse var også sterkt, og derav ble kirkekaffen en del av den Ortodokse kirke i Norge.
Men tradisjonene for kirkekaffe kan vi finne helt tilbake til det tidlige kristne samfunn, da deltok alle de kristne i agape-måltid (kjærlighetsmåltid) etter Nattverd. På denne måten hevdet de den familiære foreningen etablert mellom dem på grunn av deres felles tro og deltakelse i Natverd. Agape-måltid, som også da var medbrakt mat, var også en slags veldedighet da de som hadde mer fikk muligheten til å gi til de som hadde mindre.

Jeg har fått en super oppskrift av min mor, som igjen har fått den av sin vennine.


Dette er en eplekake, men om du kutter ut eplene kan oppskriften raskt bli både til sjokoladekake, gulrotkake, krydderkake osv. Oppskriften er også lett å huske da du bare trenger å huske 500g av alt.

Ingredienser:

500g smør
500g sukker
500g egg (uten skall)
500g mel
10 epler
Sukker
Kanel

Pisk smør og sukker hvitt.
Ha i ett og ett egg, og rør godt før du tar i neste egg.
Bland inn mel.
Vask, skrell og del fem av eplene i terninger. Ha de i røra, og hell røra i en liten langpanne.
Vask, skrell og skiv de siste eplene. Legg de på toppen av kaken, og strø på med masse kanel og sukker.
Stek nederst i ovnen på 200 grader ca 50 min.

SAMSUNG CSC

Serveres varm, gjerne med litt krem eller iskrem.

Tips! Er du en heldig innehaver av norske epler? Norske epler er perfekte til eplekakebaking. Bruk gjerne de som ikke ser så pene ut, i steden for å kaste de.

-Marie

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s