Saftig Kylling med Grønsaker og Ris

Kyllingfilet har lenge vert for meg en utfordring å få til, enten blir det for tørt eller så blir det rått i midten (noe som er farlig, og må ikke spises!). Men så kom jeg over et enkelt triks og nå er det skjeldent jeg serverer tørr eller rå kylling. I dag er det siste dag med kjøtt på menyen før Påske, men det betyr ikke at man skal gafle inn på med kjøttprodukter. Spis som normalt, og kom i hu at det blir lenge til neste gang.

Wok er super enkelt, sunt og fargerikt. Fenikkel er noe jeg liker utrolig godt, men som jeg aldri selv har brukt til matlaging. Derfor tok jeg med meg en fenikkel når jeg var på butikken i går, og tenkte at den skulle nok bli fin sammen med kyllingfileten.

Ingredienser:
3 Kyllingfileter
3 Gulrøtter
1 Selleristang
½ Chili
½ Rødløk
½ Fenikkel
1 boks Minimais
Ris
1 Kyllingbuljongterning
Salt og Pepper
Olivenolje
Smør

Kok ris etter anvisningen på pakken, men i steden for salt bruker du en kyllingbuljong. Da blir risen kjempe god, og du kan nesten spise den som en egen rett!
Salte og peppre kyllingfiletene etter ønske, varm olje i en panne med høy temperatur. Ha i filetene, og stek i et par minutter. Snu kyllingen og skru ned varmen på laveste temperatur. Hiv oppi en god klatt med smør og sett lokk over pannen. Snu kyllingfiletene etter ca 10 minutter og la de stå enda 10 minutter. Viss du ikke får saftige kyllinger da, må det være fordi du glemte å be om Vår Guds Moders hjelp!
Kutt alle grønsakene i tynne staver og finhakk chilien. Wok grønsakene i olivenolje.
Voila!

SAMSUNG CSC

Sunt og godt

Håper alle får en fin uke med den ytterste dom i deres tanker:

alt dere har gjort mot en av disse mine minste brødre, har dere gjort i mot meg… (Matt. 25,40)

-Marie

 

Kategorier:Fugl

Tagged as: , , ,

1 reply »

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s