Melkeuke, osteuke, pannekakeuke… Denne uken har mange navn. Det er siste uke i førfasten og denne uken kan man spise alt, til og med på onsdag og fredag, untatt kjøtt.

Som liten skulle man liksom ikke like fisk, men selv om jeg protesterte helt til torsken var servert kunne jeg ikke motstå den. Lettsaltet torsk, poteter, gulrøtter og ekte smør, og vips så var ikke fisk så verst alikavell.
Dessuten er det super enkelt å lage:

Kok poteter og gulrøtter.
Kok opp vann med salt i i en kasserolle, ta kasserollen til side og legg torsken i vannet med lokk i ca 10min (ikke for lenge, for da blir den tørr).
Smelt smør.
Og vips så har du verdens (vertfall nesten!) raskeste, samt sunneste middag.

Og du? det er nå det er skikkelig torske-sesong. Nå finner du skrei i de fleste butikkene.

-Marie