Gulrotsuppe med Appelsin

Gulrot er en fryd for både øyet og for helsen. Og når man koker og moser den frigjør man antioksidantene som gjømmer seg inni denne herlige grønsaken.
Denne suppen kan man lage både med og uten olje.
SAMSUNG CSC

Ingredienser:
1 Løk
6 Gulrøtter
Saften fra en appelsin
1 Laurbærblad
6 dl vann + 1 grønnsaksbuljong
Gressløk
Salt og pepper

Med olje:
Skrell og kutt løk og gulrøtter i biter, stek dem gyldene i litt olje. Å steke grønsakene før man skal koke suppe eller gryte av dem frigjør både en deilig lukt og smak.
Uten olje:
Skrell og kutt løk i biter.

Ha grønsakene i en kjele og tilsett laurbærblad, buljong, og vann. Kok opp.
La det småkoke i ca 20 min, til grønsakene er møre.
Fjern laurbærbladet og tilsett appelsinsaften.
Mos suppen med en stavmikser.
Smak til med salt og pepper, og pynt med gressløk.

-Marie

Kategorier:Med Olje, Uten olje

Tagged as: , , , ,

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s