Gresskarkjernebrød

Ingen kjøpebrød kan måle seg med hjemmelaget brød, det er sikkert fordi butikkbrødene inneholder mye rare ingredienser som er helt unødvendige (syns jeg da vertfall).
Her er en oppskrift på et smakfullt grovbrød helt uten olje (og salt!)SAMSUNG CSCIngredienser:
4dl Vann
1pk Tørrgjær
80g Gresskarkjerner
40g Solsikkekjerner
200g Fibra mel
1ts Sirup
300g Hvetemel

Varm vannet til fingertemperatur og bland inn tørrgjæren.
Tilsett gresskarkjerner, solsikkekjerner og fibra mel. Rør sammen.
Tilsett sirup. Rør.
Og ha til slutt i hvetemelet.
Elt deigen godt og lenge, bruk gjerne kjøkkenmaskin om du har dette.
Sett deigen til heving på et lunt sted ca. en time, til dobbel størrelse
Rull deigen til en stor bolle i mye hvetemel (behøves ikke å elte en gang til!), og sett til heving i ca 45 min.
Forvarm ovnen på 200 grader, og stek brødet i ca 50 minutter.
For å vite om brødet er gjennomstekt banker du på baksiden av brødet, kommer det en hul lyd er brødet ferdig.

Tips! Fibra mel er det samme som sammalt mel, bare at det er malt enda finere. Om du ikke finner fibra i din butikk kan du fint bruke fint sammalt hvetemel i stede!

-Marie

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s