Hummus

Hummus er en favoritt i fra midtøsten, der hovudingrediensen er kikerter. Hummus kan brukes til middag, som dipp eller på brødskiven som pålegg.

SAMSUNG CSC

Ingredienser:
2 bokser kikerter
1 gulrot
2 selleristenger
2 fedd hvitløk
2dl vann + ½ terning grønnsaksbuljong
1 sitron
1½dl olivenolje
2ss tahini
2ss spisskummen
½krm cayennepepper
1ts paprikapulver
salt og pepper

Skyll kikertene godt, og kok de i ca 10 minutter sammen med grønnsaksbuljong.
Kutt gulrot, selleristenger og hvitløk i grove biter og stek blankt i litt olje.
Ha grønnsakene i en foodprocessor.
Tilsett kikertene og tahini, og kjør det til en fin purè.
Smak til med sitron, olje og krydder.
Ha det over i et tett og rent glass, og oppbevar det i kjøleskapet. (holdbart i ca 1 uke).
SAMSUNG CSC
SAMSUNG CSC
Smør hummus på brødskiven, legg skivede tomater og agurg på og topp med et lite dryss pepper og salt.

-Marie

Kategorier:Med Olje, Pålegg

Tagged as: , , , , ,

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s