Spansk Tumbet

Tumbet er en herlig rett fra Spania, nærmere bestemt Mallorca. Den består av et lag potet, aubergin og paprika, toppet med tomatsaus. Ingen tvil om Spanjolene kan mat!SAMSUNG CSC
Ingredienser:
4 Poteter
1 Aubergin
1 Stor Grønn Paprika
Fersk Bladpersille
4-5 Modne Tomater
2 fedd Hvitløk
½ Rødløk
Frisk Timian
Salt og Pepper
Olje

Skrell tomatene og finhakk tomatkjøttet.
Finhakk hvitløk og rødløk, og stek det blankt i litt olje.
Tilsett tomat og timian og la det småkoke i 20 minutter. Ha i salt og pepper.
Skrell og skjær potetene i skiver, og stek dem i olje til de er nesten møre.
Ta potetene i en ildfast form og strø over salt og pepper.
Vask og skjær opp auberginen i skiver. Stekes gylne i mye olje, (aubergin trekker til seg mye væske så ikke bli overrasket når det plutselig ikke er mer olje igjen i stekepannen.)
La auberginskivene renne av seg på et kjøkkenpapir og legg de oppå potetskivene, strø på salt og pepper.
Skjær paprikane i ca 3*3cm stykker, og stek de til de er møre.
La paprikastykkene renne av på et kjøkkenpapir og legg de oppå auberginskivene. Ha salt og pepper på.
Hell tomatsausen over og stek i forvarmet ovn på 200 grader i ca 20 minutter.
Strø hakket persille på toppen.

SAMSUNG CSC
Påsken nærmer seg med stormskritt! Og jeg vil anbefale en bok jeg leser hvert år i Lidelseuken. Denne boken hjelper meg bedre forstå Bibeltekstene og Gudstjenestene denne uken, og hjelper meg å følge vår Herre Jesus Kristus de siste dagene før den Store Oppstandelsen! Boken heter Kristus- Den Nye Påske og er skrevet av Valentina Zander. Jeg er utrolig takknemlig for at akkurat denne boken finnes på norsk, og vil tørre å påstå at denne boken burde leses av alle kristne!
Boken kan du kjøpe her!

-Marie

Kategorier:Med Olje

Tagged as: , , , , ,

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s