Bulgursalat med Oliven

Bulgur ligner litt på couscous, men det er mer næringsrikt da større deler av kornet blir brukt. Bulgur kan brukes i stede for ris og pasta, i gryter, supper, som tilbehør eller i salat. I dag skal jeg vise dere en enkel salat som tar null (nesten!) tid å lage.
SAMSUNG CSC
Ingredienser:
140g Bulgur
4dl vann + 1 Buljongterning
1pk cherrytomater (ca 20stk)
30stk Svarte Oliven
1pk Persille
1 liten agurk
2 Sjalottløk
½-1 sitron
Salt og Pepper
Olivenolje (på dager hvor det er tillat)

Kok opp vann med buljong, og la bulguren småkoke på svak varme til vannet er borte. ca 10 minutter.
Del tomatene i to, finhakk persillen og løken og del agurken i terninger.
Bland alle grønsakene med bulgur og smak til med sitronsaft.
Strø på salt og pepper etter smak.
Om det er en dag hvor det er tillatt med olje kan du blande in et par spiseskjeer med olivenolje.

SAMSUNG CSC
-Marie

Kategorier:Med Olje, Uten olje

Tagged as: , , , , ,

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s