Paprikasalat

Paprika bruker man ofte i rå stand, i salaten, på brødskiven eller som snacks. Men jeg vil anbefale alle å prøve og grille den. Den litt bitre smaken som paprikaen har når den er rå forsvinner, og en ny søt og fyldig røyksmak dukker opp. Grill paprikaen til skinnet er helt svartbrent (Litt nervepirrende og brenne mat svart med vilje, men det er altså slik man gjør med paprikaen!) og dra av skinnet når paprikaen enda er varm. Namnam!
SAMSUNG CSC

Ingredienser:
2 røde paprikaer
2 gule paprikaer
½ pakke cherrytomater (ca11-12stk)
½ rødløk
1 pakke pinjekjerner (ca 80g)
3 fedd hvitløk
Masse fersk basilikum
1 Sitron
Olivenolje

Del paprikaen opp i fire deler, og ta ut frøene. Gni de inn i olje og grill i ovnen (eller på grillen) til skinnet er ganske svartbrent.
Fjern skinnet mens de enda er varme, og strimle paprikakjøttet.
Del tomatene i to, strimle løken og finhakk hvitløken og basilikummen.
Stek alt saskt i en stekepanne og press en sitron over paprikasalaten.

SAMSUNG CSC

-Marie

P.S: I morgen feirer vi min navnehelgen, Maria av Egypt, og derfor skal jeg legge ut en oppskrift på en deilig sjokoladekake som holder alle fasteforskrifter litt senere i dag. Gled dere!

Kategorier:Med Olje

Tagged as: , , , ,

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s