Viste du at bygg er et av de kornsortene som det blir produsert mest av her i Norge? Ikke hvete, men bygg! Alikavell er ikke vi nordmenn så storspiste på bygg. Bygg blir som oftest brukt til dyrefor og til øl-brygging her til lands.
Bygg kommer opprinnelig fra midtøsten og er en av de eldste kulturplantene i verden. Bygg inneholder mye stivelse, protein og fiber, og er veldig egnet til faste-mat.
I dag lagde jeg en suppe med byggryn og grønsaker.
Ingredienser:
100g tørre byggryn (ligget i bløt over natten)
3 gulrøtter
4 poteter
½ kålrot
1 selleristang
4 vårløkstilker
1 liter vann og 2 buljongterninger
Flatbrød
Skrell og kutt opp grønsakene.
Bland alle ingrediensene i en kjele untatt vårløken.
Kok til alt er mørt, ca 25min.
Ha i skivet vårløk.
Server gjerne med flatbrød eller annet brød.
-Marie
Kategorier:Uten olje
Det er bare helt deilig mat! Jeg spiser det også når det ikke er faste. Kan anbefales!
LikerLiker
Ja, jeg er takknemlig for å ha fått kjennskap til byggryn. Det fine med bygg er at man kan bruke det til nesten alt!
LikerLiker