Ovnsbakt Torsk med Grønsaker og Couscous

Selv om den lyse uken er forbi, så er ikke etterfesten av Påsken slutt! Vi synger fortsatt «Kristus er oppstanden..» i Gudstjenestene, og vi hilser også på hverandre ved å si «Kristus er oppstanden» «Han er sannelig oppstanden». Derfor er det tillat med fisk hver onsdag og fredag frem til Pinse, Hellige Treenighetssøndag!

I dag skal jeg gi dere en helt nydelig (og enkel) oppskrift av torsk. Man kan selvfølgelig putte hva man vil eller hva man har i formen, men dette er hva jeg foretrekker:

SAMSUNG CSCIngredienser:
600g Torsk
1 grønn squash
½ rødløk
20 cherytomater
20 svarte oliven
Olivenolje
Salt og pepper

2dl Couscous
½ grønnsaksbuljong terning+ 2dl vannSAMSUNG CSCDel sqashen og løken i halve skiver.
Ha olivenolje, squash, løk og hele tomater i en ildfast form, og stek i ovnen på 200 grader i 5 minutter.
Skjær torsken i passe porsjonsstørrelser, og legg filetene over grønnsakene. Ringle over litt olje og kvern godt med salt og pepper over. Stek videre i 10 minutter.
Kok opp vann og buljongterning, ta kjelen til side og hell oppi couscous. La stå fem minutter og rør inn litt olivenolje.
Torsken er ferdig når den skiver seg lett når man rører ved den med gaffelen.
Ha i oliven etter du har taa formen ut av ovnen.SAMSUNG CSC

 

-Marie

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s