Cæsarsalat med Kylling og Bacon

Mange tror at den kjente cæsarsalaten er oppkalt etter Julius Cæsar, men denne gode salaten kommer egentlig fra en italiensk kokk ved navn Cæsar Cardini.
Denne salaten er utrolig smakfull, og man kan bruke egg, bacon og/eller kylling i den. Den er kjempe rask å lage, og passer så vell som til lunsj som til en middag.SAMSUNG CSCIngredienser:
400g kyllingfilet
120g bacon
2 hjertesalater
1pk cherrytomater (ca20 stk)
100g permasan
Hvitløkskrutonger
Salt og Pepper
Olivenolje
Smør

2 eggeplommer
1ts dijonsennep
3 ansjosfileter
Saften fra ½ sitron
2 fedd hvitløk
1½dl olivenolje
½ts salt
¼ts kayennepepper

Krydre kyllingfiletene med salt og pepper og stek dem i en stekepanne (for saftig resultat, stek fileten slik!)
Ha eggeplommer, dijonsennep, ansjos,sitronsaft og hvitløk i en foodprocessor og kjør sammen.
I mens foodprocessoren går heller du olivenolje i i en tynn stråle. Rør til det blir en tykk majones.
Riv parmasan, og ha i ca 30g parmasan i dressingen. Smak til med salt og kayenepepper.
Kutt opp salaten (pass på at salaten er tørr) og del cherrytomatene i to.
Stek bacon sprøtt.
Del den ferdigstekte kyllingen i skiver.
Ha salat og tomater i porsjonsskåler, strø over krutonger. Legg bacon og kylling over, og topp med dressing og parmasan ost.SAMSUNG CSC

-Marie

Kategorier:Fugl

Tagged as: , , , ,

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s