Brandade

Brandade er en mos av klippfisk, poteter, hvitløk, olje og timian. Det er utrolig smakfullt og lettvint å lage. Prøv det selv!SAMSUNG CSC

Ingredienser:
400g utvannet Klippfisk
400g poteter
2 hvitløk
1 kvast timian
salt og pepper
1 stor eller 2 små sjalottløk
ca 1½dl olivenolje
griljemelSAMSUNG CSC

Skrell og del potetene i terninger.
Finhakk hvitløk.
Kok poteter og hvitløk til det er mørt, hell av vannet og mos potetblandingen
Kok fisken i ca 10 min.
Finhakk sjalottløk.
Ha potetblandingen og fisken sammen med løken, timian, salt og pepper i en kjøkkenmaskin (du kan selvølgelig røre for hånd òg), og rør godt sammen.
Samtidig som kjøkkenmaskinen er på heller du i olje til det blir er seig/kremete masse.
Ha brandaden i en ildfast form og strø over litt griljemel.
Stek i ovnen til brandaden er gylden.
Du kan også spise brandaden på ristet brød og droppe ovnsbakingen!
Håper det smaker.SAMSUNG CSC

-Marie

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s