Laks i kokossaus med ris

I dag minnes vi Hellige apostel og evangelist Markus (25 april).
Hver onsdag og fredag frem til Pinse er det tillat med fisk, vi er nemmelig i midt i Påskens etterfest!
I dag skal gi dere en enkel og rask oppskrift med laks.

Ingredienser:
500g laks u/ skinn og ben
1 boks kokosmelk (ca 400g)
1 løk
1 stor eller 2 små røde parikaer
¼ts cayenepepper
2ts paprikapulver
Salt og Pepper
Olje
Ris

Kok ris etter pakkens anvisning.
Del løk og paprika i tynne strimler, og stek blankt og mykt i olje.
Ha over kokosmelk, og kok opp.
Del laksen i terninger, ca 2cm×2cm.
Smak til med krydder i sausen. Skru av varmen og legg laksebitene oppi.
La trekke i fem minutter.
Server laksen med ris.

-Marie

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s