Brownies med Hvit Sjokoladetrøffel og Bringebærkrem.

For noen uker siden kom jeg over en kakeoppskrift der browniesen hadde fått besøk av ostekake og bringbærkrem (se her!). Dette måtte jo jeg selvfølgelig prøve, men med en litt annen vri. Resultatet ble kjempe bra, kanskje litt for bra… og nå som nasjonaldagen står for dør, og Kristi Himmelfartsdag og Pinse er like rundt hjørnet kan jeg anbefale å ha denne kaken med på festen:SAMSUNG CSC

Ingredienser:
100g mørk sjokolade (med fordel 70%)
100g smør
125g melis
2 små egg (eventuelt et stort)
55g hvetemel

1½dl kremfløte
175g hvit sjokolade
125g kremost ( om dagligvaren selger det, kan du med fordel bruke mascarponeost)

1½dl kremfløte
50g melis
80g bringebær (ferske)

Bringebær til pynt

SAMSUNG CSCSmelt sjokoladen i et vannbad.
Visp melis og smør til smørkrem.
Tilsett litt og litt egg i smørkremen mens du visper.
Sil melet i blandingen mens du visper.
Tilslutt heller du i den smeltede sjokoladen og blander godt.
Ha kaken i en smurt rund form på 20cm og stek i ovnen på 180 grader i ca25min. Kaken skal være klissete i midten og sprø på utsiden.
Avkjøl kaken helt, før du tar kaken inn igjen i kakeformen.
Hell kremfløten i en kjele og kok opp. Rør hele tiden, skru av varmen og tilsett den hvite sjokoladen og rør til all sjokoladen er smeltet.
Sett kjelen til sides og avkjøl, rør av og til.
Når kremen er avkjølt rører du inn osten.
Hell sjokoladeblandingen over brownieskaken i kakeformen.
Sett i kjøleskapet i minst 3-4timer, helst over natten.
Mos bringebærene med en stavmikser, og pisk fløten og meliset til den er akkurat blitt fast. Ha i bringebærene og pisk til kremen er akkurat blitt stiv, ikke lenger.
Fordel bringebærkremen over kaken og pynt med bringebær.SAMSUNG CSCSAMSUNG CSC

Håper det smaker!

-Marie

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s