Grillet Laks med Mangosalat

Grillsesongen har for mange startet, og det er ikke bare biff og maiskolber man kan hive på grillen. Laks blir utrolig saftig og godt når man griller den, og med en god salat og smakfull ris til blir middagen fulkommen!
Prøv denne marinerte varianten:SAMSUNG CSC

Ingredienser:
500g laks
3ts olivenolje
3ts flytende honning
1ts dijonsennep
1ts presset sitron
Fiskekrydder

1 avocado
2 mango
1 agurk
½ chilli
1 lime
1ts sukker
1 hånfull koriander

ris

Kok ris, gjerne smakfull ris.
Bland sammen olje, honning, sennep og sitronsaft.
Pensle skinnsiden på laksefiletene med olje, og pensle sidene uten skinn med marinaden.
Strø på med fiskekrydder (se tips nederst!)
Grill laksen under lokk i ca 20-25 min (se tips!)
Press saften av en lime og bland inn sukker.
Riv korianderblader, og kutt avocado, mango og agurk i terninger. Finhakk chillien, uten frø.
Bland sammen limesaften, krydderurten og grønsakene.
Server laksen med ris og søt mangosalat.SAMSUNG CSC

Tips!

  • Jeg bruker et ferdigblandet fiskekrydder fra Jakobs.
  • Pensle gjerne grillristen med litt olje før du legger fisken med skinnsiden ned på, da slipper du at skinnet setter seg fast under grillingen.

-Marie

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s