Urtemarinert Kveite med Avocadosalat og Couscous

Lurer du på hva du skal servere til søndagsmiddag? Jo da kan jeg anbefale deg denne retten.
Kveite er som biff i fiskedisken, og sammen med en smakfull marinade, deilig salat og couscous er dette verdig tittelen søndagsmiddag!SAMSUNG CSC

Ingredienser:
600-700g Kveite
2ss soyasaus
2ss olivenolje
3 hvitløksfedd
½ potte basilikum
pepper
2 avocadoer
2 tomater
½ rødløk
1½dl couscous
2dl vann + ½ buljongterning
2ss olivenoljeSAMSUNG CSC

Finhakk hvitløk og basilikum, og bland dette med soyasaus, olivenolje og litt pepper (ca ½ts).
Del kveiten i fine porsjonsstykker og pensle fisken med marinaden. La den stå i 10-15min.
Stek fisken under aleminiumsfolje i 30 minutter på 200 grader.
Del avocadoene og tomatene opp i båter og skjær fine strimler av rødløken. Bland lett sammen, eller dander på serveringsfatet.
Kok opp vann med grønsaksbuljong, ta kjelen av varmen og ha i couscous. La trekke under lokk i ca 4-5min.
Når alt vannet er borte rører du inn litt olivenolje.
Server kveiten med avocadosalat og couscous.SAMSUNG CSC

Håper det smaker.

-Marie

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s