Ovnsbakt/Grillet Laks med Pesto

Basilikum og laks er, jo som sagt tidligere, en uslåelig kombinasjon, og pesto er derfor ingen unntak som smakskombinasjon med laks. Prøv denne laksen på grillen eller bak den i ovnen.Ingredienser:
600g laks
1 potte Basilikum
3 hvitløksfedd
2ss pinjekjerner
1dl olivenolje
30g parmesan
salt og pepper

Eventuelt pasta til

Del laksen i porsjonsstykker.
Ha basilikum, hvitløksfedd, pinjekjerner i en blender (eventuelt kan du blande med en stavmikser).
Hell i olivenoljen i en stråle mens du blander pestoen, bland inn osten og smak til med salt og pepper.
Pensle laksen med pestoen og la laksen stå og kose seg noen minutter.
Nå kan du for eksempel lage til salat, pasta eller annet tilbehør.
Stek laksen i ovnen på 180 grader i ca 10 minutter eller grill den på inndirekte varme på grillen.

Håper dere nyter de siste solskinnsdagene.

-Marie

Kategorier:Fisk og Skalldyr

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s