Eplesyltetøy

Man sitter ofte igjen med veldig mye epler om man har epletre i hagen, det gjorde vertfall vi. Selv om vi delte ut til venner og familie så var det en god del igjen. Så hva gjør man da? Jo, man lager eplesyltetøy. Epler er så søte at de trenger ikke sukker, derfor blir dette et veldig sunt syltetøy. Men uten sukker så blir naturlignok holdbarheten mye kortere.Ingredienser:
ca 10kg skrelte og utkjernet epler
1dl vann
1 kanelstang
1 Vaniljestang
1ss malt kanel
1ss malt ingefær

Kok opp vannet med krydderet.
Del opp eplene.
Ha eplene i det kokende vannet, og la det småkoke under lokk til eplene er myke.
Om du vil ha syltetøyet helt glatt kjører du eplene i en blender eller med en stavmikser. Eller så kan du bare mose eplene lett med en tresleiv.
Ha syltetøyet i rene glass, og sett glassene i en balje/oppvaskkum med kaldt vann for å kjøle ned eplene raskt.
Skru på lokket og frys ned det du ikke skal bruke samme dag. Opptint holder syltetøyet ca 2 dager.
Om du ikke synes sylteøyet er søtt nok, kan du smake til med sukker.

Dette syltøyet egner seg ikke bare på skiven, men også på vafler, i kaker og som fyll i paier. Hva mer kan man ønske seg?

-Marie

 

1 reply »

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s