Pepperkaker

Om det er noe man baker til jul så er det vertfall pepperkaker og alle har vell sin faste oppskrift man bruker vert år. Så er det noen som kvier seg til dette med smelting av sukker, smør og sirup, eller kanskje du ikke tørr la vesla på 13 år være helt alene på kjøkkenet med det varme sukkeret i kjelen(?). Enten det eller at du ønsker mindre oppvask så anbefaler jeg dere denne fremgangsmåten, raskt og enkelt:SAMSUNG CSCIngredienser:
1 egg,
125g smør,
150g brunt sukker,
500g hvetemel,
¼ts salt,
1ss malt ingefær,
2ss kanel,
½ts nellik,
1½ts bakepulver,
¾ts natron,
220g sirup,
Skallet fra ½ sitron,
1½ts vanilje ekstrakt.

Pass på at alle ingrediensene er romtempererte.
Pisk sammen egg, smør, sukker til det blir glatt.
Fin riv skallet på en halv sitron og ha det, sirup og vanilje ekstrakt i sukkersmøret og bland godt.
Bland sammen hvetemel, salt, ingefær, kanel, nellik, bakepulver og natron, og sikt inn litt og litt av melblandingen i resten av deigen samtidig som du rører.
Ha deigen i en frysepose/plastikk boks med lokk og sett i kjøleskapet minst seks timer.
Kjevle ut deigen til den er ca 3mm tynn, stikk ut former og stek på 180grader i 7-9 minutter.
Pynt gjerne med melisglasur tilsatt farge.

Kategorier:Bakst og Søtsaker, Jul

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s