Helstekt Baconsurret Kylling med Eple og Brie fyll

Uten navn1.png

Ingredienser:

1,5kg hel kylling
150g bacon
Olivenolje
2ts salt
1ts pepper
1ts paprikapulver
1 løk
2 hvitløksfedd
2 chili
380g epler
4 kvister timian
170g Brie
½ts salt
2ss smør.

Pensle kyllingen med olivenolje og gni den inn med salt, pepper og paprikapulver.
Surr hele kyllingen inn i bacon unntatt åpningen.
Stikk inn ett steketermometer og stek kyllingen midt i ovnen på 180 grader til kyllingen har en kjernetemperatur på 50 grader.
Finhakk løk, hvitløk og chilli.
Skrell og del eplene i terninger.
Stek løk og hvitløk blankt i smør, ha i eple, chilli og timian, og stek på middels temperatur til eplene er myke.
Skjær bort skorpen på osten og del den i terninger. Ta stekepannen av varmen og rør inn brie.

Fyll kyllingen med stuffingen og stek videre i ovnen til kjernetemperaturen når 68 grader. Server med hjemmelaget potetstappe og smørdampet grønnsaker.

Kategorier:Fugl, Jul

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s