Ingredienser:

Grovdeig:
3dl vann
25g gjær
½ts salt
250g hvetemel
250g grov sammalt hvete
4ss olje

Fyll:
1 løk
1 fedd hvitløk
1 gulrot
1 boks mais
1 boks røde linser
1 boks hakkede tomater
Hjemmelaget tacokrydder 
ca 100 g ris
1 grønnsaksbuljong terning

Bland gjær, lunkent vann og olje i en bolle. Bland i mel og salt, elt godt og la heve i 30 min. Elt deigen og del den i to. Rull de ut til to store sirkler og del de i åtte «pizzastykker». Ha i fyllet og rull stykkene inn. Hev i 20 minutter. Stek i ovnen på 225 grader i ca 14 minutter.

Kok ris med buljongterningen.
Kutt løk, hvitløk og gulrot i små biter.
Stek i litt olje, tilsett hakkede tomater. Kok opp.
Tilsett linsene og maisen.
Ha i tacokrydder (smak til).
Bland den ferdigkokte risen i grønsaksfyllet, rør godt.

Server gjerne med en lett salat.